Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa choux
- 90 g de leche
- 100 g de agua
- 75 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- ½ cucharadita de azúcar
- 120 g de harina de repostería
- 3 huevos
- 2 - 3 cucharadas de granillo de almendra cruda
Muselina de praliné de almendra
- 150 g de azúcar
- 10 g de agua
- 50 g de almendras crudas sin piel
- 250 g de leche
- 30 g de maicena
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 150 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Montaje
- 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1564 kJ / 374 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 31.2 g
- Fat
- 25.5 g
- Saturated Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 64.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Ganache de chocolate
1h 10min
Tortilla Alaska
1h 15min
Cremadillos
3 godz. 50 min
Carbayones
1 Std. 25 Min
Tarta Sacher
3h
Minitartas San Marcos con trufa
3h
Tarta de trufa y nata
10 godz. 15 min
Tarta de almendra con crema de vainilla
2 Std. 15 Min
Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)
2h 10 min
Pastel ruso con praliné de avellanas
3h 20min
Brazo de gitano
3h
Tarta San Marcos
4h