Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4 56 ratings

Prep. 20 min

Total 48 h

10 raciones

Ingredients

1 de lomo de salmón fresco con piel y sin espinas (800-1200 g)
8 - 10 tiras de piel de naranja
6 - 8 tiras de piel de limón
50 g de jengibre fresco en dados muy pequeños
6 - 8 ramitas de eneldo fresco
250 g de azúcar moreno
200 g de sal gorda
140 g de zumo de naranja (aprox. 2-3 naranjas)
40 g zumo de limón (aprox. 1 limón)
½ cucharadita de wasabi en polvo
60 g salsa de soja
50 g de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 18.9 g

Calories 917 kJ / 219 kcal

Fat 15 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 2.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 158 70 Recipes
Spain

You might also like...

Tataki de atún

30 min

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20 min

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30 min

Conserva de calabacín picante con tomate

1 h 40 min

Curry indio de rape

30 min

Blinis con tartar de salmón

1 h 20 min

Mejillones al curry

30 min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 min

Salmón marinado con remolacha

48 h

Tiradito de lubina

15 min

Tirabeques crujientes y picantes

15 min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48 h