Compatible versions
Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 - 2000 g de paletilla de cerdo fresca deshuesada con piel
- 1 cucharada de sal gorda
- aceite de oliva para engrasar
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 640 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 800 g de patatas en trozos de 5-6 cm
- 400 g de verduras variadas (p.ej. zanahoria en bastones y coliflor en ramilletes)
- 20 g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 280 g de sidra
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1504 kJ / 359 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 5.8 g
In Collections
Alternative recipes
Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
1h 45min
Carne ó caldeiro
1 godz.
Cabrito en adobo
1h 10min
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2 Std. 10 Min
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1h 40min
Krustenbraten mit Malzsauce (panceta asada con corteza crujiente)
2hod. 50min
Papas rellenas
2 godz. 30 min
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2 godz.
Chuletas de cerdo con cebolla agridulce y mayonesa de berberechos para dos
30 min
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1h 30min
Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw
4 Std. 20 Min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5 min