Λαχματζούν
TM5

Λαχματζούν

4.6 (12 ratings)

Ingredients

Ζύμη

  • 400 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 200 γρ. νερό
  • 1 ½ κ.γλ. ξηρή μαγιά στιγμής
    or 20 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι

Γέμιση και συναρμολόγηση

  • 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 1 πιπεριά τσίλι, φρέσκια, μικρή, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
  • 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 150 γρ. ντομάτα, κομμένη στη μέση
  • 200 γρ. βοδινό κιμά
    or 200 γρ. αρνίσιο κιμά
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 50 γρ. πάστα ντομάτας
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι
  • ¼ - ½ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
1589 kJ / 379 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
52 g
Fat
12 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes