Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato

Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole

Brisèe con broccoletti e bacon

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

Spiedini di polpette e salsa allo yogurt

Cestini di mela al riso esotico

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

Insalata di riso rosso calamari e carciofi

Crostata con fiori di zucca

Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio

Pesto al formaggio con anacardi, pomodori secchi e finocchietto selvatico