Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

Name: Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 600 g de pommes de terre; 10 g de beurre; 4 filets de saumon frais, sans peau; 1 pincée de poivre, fraichement moulu; 1 citron; 100 g d'échalote; 150 g de champignons de Paris, frais; 50 g de vin blanc sec; 50 g de crème fraîche, min 30% M.G.; 200 g de fromage frais à tartiner; 2 pincées de noix de muscade moulue

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Prep. 30 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de sel selon vos goûts
1 ½ c. à café
de pommes de terre en morceaux (2-3 cm)
600 g
de beurre
10 g
filets de saumon frais, sans peau (120-200 g chacun)
4
de poivre, fraichement moulu selon vos goûts
1 pincée
citron
1
d'échalote
100 g
de champignons de Paris, frais en lamelles
150 g
de vin blanc sec
50 g
de crème fraîche, min 30% M.G.
50 g
de fromage frais à tartiner (type La Vache qui Rit®)
200 g
200 g de fromage frais
de noix de muscade moulue
2 pincées