Tajska zupa z kurczakiem, jarmużem i makaronem z fasoli mung

Name: Tajska zupa z kurczakiem, jarmużem i makaronem z fasoli mung
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g azjatyckiego cienkiego makaronu; 100 g jarmużu; 2 ząbki czosnku; 5 g korzenia imbiru, świeżego; ½ - 1 czerwonej papryczki chili; 10 g oliwy z oliwek; 30 g żółtej pasty curry; 1200 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g piersi z kurczaka; 300 g czerwonej papryki; sól; 400 g mleka kokosowego

4.5 (403 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

150 g azjatyckiego cienkiego makaronu, z fasoli mung
100 g jarmużu, tylko liście, pokrojonego na kawałki, bez twardych części
2 ząbki czosnku
5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
½ - 1 czerwonej papryczki chili, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
10 g oliwy z oliwek
30 g żółtej pasty curry
1200 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w 2 cm kostkę
300 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
sól, ilość do oprószenia kurczaka
400 g mleka kokosowego

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2091.3 kJ / 499.5 kcal
Protein: 34.3 g
Carbohydrates: 38.6 g
Fat: 23.9 g
Saturated Fat: 16.8 g
Fibre: 3.8 g
Sodium: 1661.3 mg