Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
1
zucca Kabocha (1500-2000 g )
or 1 zucca invernale (1500-2000 g ) - 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 280 g di pane raffermo a dadini (1-2 cm)
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di pangrattato
- 200 g di cipolla rossa a pezzi
- 85 g di carota, pelata e a pezzi
- 85 g di sedano a pezzi
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 110 g di bieta rossa, tagliata a striscioline
- 110 g di luganega, spellata e a pezzi
- 60 g di mirtilli rossi disidratati
- 60 g di pinoli sgusciati
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaio di sciroppo di acero (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1092 kJ / 261 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Harira
40 min
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
3h 30min
Tuberi stufati e cereali a Cottura Lenta
No ratings
Blinis alla senape con bacon e cavolo
1h
Pastel de milho
1h
Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato
2 Std. 40 Min
Melanzane ripiene di quinoa
1 godz. 35 min
Stufato delle stelle (alla maniera de Star Wars, L'Impero colpisce ancora)
1h 40min
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50min
Vellutata di carote e pastinaca
50min
Focaccia di Carnevale salentina
3 Std. 40 Min
Bicchierini di zucca e salsiccia al limone
1h 5min