Skip to main content Search
Tayín de cordero especiado con frutos secos

Tayín de cordero especiado con frutos secos
No ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 900 g de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos de aprox. 3x3 cm
  • 4 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 20 g de vinagre
    20 g zumo de limón
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 300 g de cuscús
  • 300 g de agua fría
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida (optional)
  • 500 g caldo de pollo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 de clavos enteros
  • 80 g de almendras crudas sin piel
  • 150 g de ciruela pasa sin hueso
    150 g de dátiles sin hueso
  • 80 g de pasas de Corinto
  • 1 cucharada perejil fresco picado
    1 cucharada cilantro fresco, picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.94 g
Calories 2683 kJ / 642 kcal
Fat 40 g
Fibre 8.09 g
Carbohydrates 41.05 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 43 Recipes
Spain

You might also like...

Timbal de verduras asadas con manzanas y tapenade

5.0(1)

1 h

Sopa de maíz y pollo con ñoquis de hierbas

4.1(7)

1 h 30 min

Vasitos de cheesecake

4.9(10)

5 h 30 min

Pierna de cordero al romero con patatas

5.0(5)

1 h

Arepas con queso

5.0(1)

50 min

Cazuela de rape rusadir

4.6(41)

1 h

Alcachofas a la montillana

4.5(4)

1 h

Arroz caldoso con mejillones

4.7(279)

50 min

Guiso "mar y tierra"

4.7(86)

50 min

Fabada asturiana

4.2(33)

15 h 30 min

Judías verdes con patata y butifarra

4.7(10)

45 min

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

4.7(48)

15 h 50 min