Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

12 raciones

Ingredients

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.54 g

Calories 119 kJ / 29 kcal

Fat 1.91 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 0.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Tosta de setas al vino de Madeira

30 min

Canelón de jamón ibérico

6 h

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 min

Dip de nata y gorgonzola

5 min

Cóctel Mimosa

5 min

Tarros con verduras de verano

8 h 35 min

Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos

15 min

Rollo de lasaña

1 h 15 min

Trufas de chocolate con curry y chile

1 h 20 min

Crema de ostras

20 min

Cheesecake salado con tomates cherry

3 h 40 min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 h 45 min