Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Deeg
- 25 g koolzaadolie, en iets meer om in te vetten
- 250 g karnemelk
- 1 snuifje suiker
- 10 g verse gist
- 375 g witte speltbloem, en iets meer om te bestuiven
- 1 tl zout
Kruidensaus
- 50 g gepelde amandelen
- 3 stukken citroenschil (1 x 4 cm)
- 40 g verse kervel, geplukt, met de fijne stelen
- 3 - 4 snuifjes zout
-
2 - 3
snuifjes espelette peper
or 2 - 3 snuifjes gemalen cayennepeper - 100 g water
- 1 takje waterkers, bladeren geplukt
- 3 el verse bieslook, in kleine stukken
Beleg en afwerking
- 200 g zure room, 20% vet
- ½ tl zout
- 2 snuifjes gemalen peper
- 2 el koolzaadolie
- 650 g witte asperges, (750 g brutogewicht), geschild, staafjes in schuine plakjes (3 mm), koppen (5 cm) in de lengte doormidden gesneden
- 200 g gekookte ham, dunne plakjes in reepjes gesneden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3309 kJ / 790 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 34 g
In Collections
Alternative recipes
Gefermenteerde wortelen
No ratings
Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren
50min
Peergelei
No ratings
Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei
1 Std. 45 Min
Vijfzaden energierepen
No ratings
Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins
No ratings
Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
30min
Meel van ontbijtgranen of peulvruchten
No ratings
Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst
3 Std. 50 Min
Perziken en pruimen 'Cobbler'
1h
Glutenvrij chocoladebrood
1 Std. 10 Min
Soep van rijst, aardappelen en peterselie
35 Min