Insalata greca

Crostini di pane

• 100 g di pane del giorno precedente, a pezzi (2 cm)
• ½ mazzetto origano fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
• 20 g di olio di oliva

Insalata

• 80 g di cipolle rosse, tagliata a metà
• 20 g di aceto di vino bianco
• 20 g di succo di limone
• 40 g di olio di oliva
• ½ cucchiaino di sale
• 3 pizzichi di pepe macinato
• ½ mazzetto origano fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
• 1 cetriolo (circa 400 g), pelato, tagliato in quattro per il lungo, privato dei semi, a pezzi (3 cm)
• 270 g di peperone rosso, a pezzi (3 cm)
• 270 g di peperone verde, a pezzi (3 cm)
• 100 g di olive nere, denocciolate
• 150 g di pomodoro ciliegino, tagliati a metà
• 200 g di formaggio feta, in Scheiben