Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
Pizzoccheri
-
150 g de fromage d'alpage
-
200 g de sarrasin
-
150 g de farine
-
150 g de lait
-
2 œufs
-
2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson
-
3000 g d'eau
-
1 c. à soupe d'huile de colza
-
150 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)
Légumes
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
150 g de chou de Milan en morceaux (3 cm)
-
6 petites feuilles de sauge fraîche
-
80 g de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)
-
50 g de beurre
-
¼ c. à café de sel selon les goûts
-
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
-
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
-
100 g de feuilles d'épinard
-
80 g de crème entière, froide
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
29 g
Calories
3643 kJ /
871 kcal
Fat
50 g
Carbohydrates
74 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Bon app, les Suisses!
96 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Galettes à la semoule sucrée
40 min
Hiboux en fromage
No ratings
Véganaise - mayonnaise végane
15 min
Beignets aux pommes
45 min
Flammekueche aux lardons et herbes aromatiques
1 h
Focaccia à la farine d'épeautre
2 h 30 min
Assortiment de truffes au chocolat
45 min
Bœuf laab
1 h 5 min
Soupe au poulet mexicaine
40 min
Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester
No ratings
Liqueur de baie
30 min
Vin chaud
20 min