Crostata alla banana

Crostata alla banana

3.5 6 ratings

Prep. 1 h 40 min

Total 4 h 30 min

8 fette

Ingredients

Base della crostata

120 g di burro freddo a pezzi + q.b.
60 g di margarina fredda a pezzi
280 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 uovo

Ripieno alla banana

30 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
760 g di banane sbucciate e a fette
120 g di burro a pezzi
680 g di panna da cucina
140 g di zucchero
6 tuorli
4 cucchiai di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
¼ di cucchiaino di sale

Topping

2 cucchiaini di zucchero
450 g di panna (min. 30% di grassi)
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
banana sbucciata e a fette (1 cm) q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 11 g

Calories 3992 kJ / 954 kcal

Fat 67 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 89 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Made in U.S.A. 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4h 25min

Mango cheesecake

5h 30min

Crostata al cioccolato bianco

1h 10min

Crema chiboust

1h

Tiramisù al limone

6h 5min

Mousse al cioccolato bianco e fragole

4h 25min

Delizia alla fragola di Plougastel

4h 55min

Cheesecake ricotta e pere

4h 35min

Cheesecake raw alle fragole

6h 50min

Ficelles picardes

1h 25min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1h 40min

Purè di patate e bacon al curry

40min