Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 40 g di Parmigiano Reggiano
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 20 g di carota a pezzi
- 30 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di carne trita di maiale
- 50 g di carne trita di pollo
- 60 g di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 uovo
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Terminare la preparazione
- 2 uova
- farina q.b.
- pangrattato q.b.
- 50 olive verdi denocciolate ascolane
- olio di arachidi q.b.
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 405.9 kJ / 97 kcal
- Protein
- 1.8 g
- Carbohydrates
- 2.5 g
- Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 0.5 g
Alternative recipes
Terrina di anatra e pollo con amarene
9 godz. 30 min
Ravioli ricotta e spinaci
10h
Scrigno di cappelletti
2h
Pasta all'uovo
1 Std.
Millefoglie al tiramisù e mandorle
1h 35min
Ravioli 'Shao mai'
2h
Ravioli con ripieno di carne
1 Std. 40 Min
Pappardelle al sugo di agnello
55min
Bocconotto
2h
Maccheroni alla chitarra
50min
Fiadoni
1 Std.
Supplì (di Francesca Romana Barberini)
50min