Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt
Prep. 30 min
Total 4 h
6 parts
Ingredients
Le sorbet au yaourt
-
d'eau175 g
-
de sucre en poudre50 g
-
le jus d'un citron jaune
-
de yaourt nature125 g
La pâte sucrée
-
de sucre en poudre50 g
-
de beurre coupé en morceaux100 g
-
de farine de blé200 g
-
jaune d'œuf1
-
de sel1 pincée
Les pommes caramélisées
-
de sucre en poudre50 g
-
de beurre10 g
-
de pommes épluchées et coupées en deux1200 g
Le caramel au beurre salé
-
d'eau20 g
-
de sucre en poudre80 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux40 g
-
de fleur de sel1 pincée
Nutrition per 1 parts
Calories
698.3 kcal /
2919.3 kJ
Protein
7.5 g
Fat
28.8 g
Carbohydrates
100.5 g
Fibre
6.7 g
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