Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

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Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

6 portions

Ingredients

poulet (entre 1,5 et 2 kg)
1
de beurre
30 g
de vin jaune
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
d'échalotes
50 g
d'huile d'olive
20 g
d'eau
300 g
de carottes coupées en tronçons
200 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
300 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
70 g

Nutrition per 1 portion

Calories 716.3 kcal / 2992.7 kJ

Protein 78.8 g

Fat 37.5 g

Carbohydrates 9.2 g

Fibre 2.3 g

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