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Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur
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Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
6 portions
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Ingredients

  • 1 poulet (entre 1,5 et 2 kg)
  • 30 g de beurre
  • 250 g de vin jaune
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g d'échalotes
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 200 g de carottes coupées en rondelles ou en bâtonnets
  • 300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
  • 70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 78.8 g
Calories 2992.7 kJ / 716.3 kcal
Fat 37.5 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 9.2 g

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