Coelho de coentrada

Coelho de coentrada

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Prep. 15 min

Total 48 h

6 doses

Ingredients

Marinada (2 dias antes)

coelho partido em pedaços
1
sal
1 pitada de
vinho tinto
200 g
dentes de alho esmagados
5
salsa
1 molho de
cominhos em pó
1 c. chá de
cravinhos
6
pimenta preta
10 grãos de
folha de louro
1

Coentrada (de véspera)

água
800 g
sal grosso
2 c. chá de
dentes de alho
10
coentros s/ os talos grossos
30 pés de
azeite
40 g
vinagre de vinho branco
60 g
60 g vinagre de vinho tinto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 778.8 mg

Protein 55.4 g

Calories 2085.2 kJ / 498.4 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 10.5 g

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