Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di Parmigiano reggiano
- 70 g di formaggio Castelmagno a pezzi
- 20 g di scalogno
- 100 g di cavolo nero le foglie, lavate e asciugate, private della costa centrale
- 50 g di burro
- 160 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
- 30 g di vino bianco secco
- 380 g di acqua
- ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- ¼ - ½ cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2874 kJ / 687 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 69.5 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1h
Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
1h 35 min.
Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
1h 5min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 min
Risotto alla curcuma e agretti
35 min
Risotto al cappuccio viola e robiola
35 min
Crema di cavolo nero e cannellini
50 min
Strüdel al cavolo nero e gorgonzola
1 godz. 10 min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 min
Pasta al pesto di cavolo nero
40 min
Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40 min
Lasagne pecorino e cavolo nero
1h 40min