Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Schweinefilet mit Beilagen
- 70 g Parmesan, in Stücken
- 35 g Pinienkerne
- 60 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 2 TL Thymian, gerebelt
- 500 g Schweinefilet, 1 großes längs und quer durchgeschnitten oder 2 Filetköpfe à 250 g, längs halbiert
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 1200 g Wasser
- 250 g Wildreismischung
- 400 g Blumenkohlröschen
Sauce
- 20 g Olivenöl
- 10 g Tomatenmark
- 40 g Röstzwiebeln
- 30 g Mehl
- 20 g Sherry, trocken
- 2 TL Sojasauce
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- ¼ TL Zucker
- 3 Spritzer Worcester-Sauce
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2816 kJ / 672 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 7.6 g
Alternative recipes
Fleischbällchen süß-sauer mit Mandarinen, Gemüse und Reis
45min
Schinkenhähnchen mit Weihnachtsrotkohl und Kartoffelpüree
2h 15min
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3 Std.
Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
3 Std.
Gemüsecurry mit Putenwürfeln
1 Std.
Schweinefilet mit Senfsauce
50 Min
Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln
1h 10min
Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
1h 10min
Putenstreifen süß-sauer mit Aprikosen und Cashewkernen
1 Std.
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1 Std.
Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen
40 Min
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1 Std. 15 Min