Galettes de pomme de terre au saumon mariné

Galettes de pomme de terre au saumon mariné

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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions

Ingredients

Le saumon mariné
  • de saumon fumé
    8 tranches
  • le jus d'un citron vert
  • d'huile d'olive
    1 c. à café
  • d'huile de noisette
    2 c. à café
  • graines de coriandre
    12
  • baies roses
    12
  • d'aneth frais
    4 brins
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
Les galettes
  • de pommes de terre coupées en morceaux
    1000 g
  • d'oignon jaune coupé en deux
    80 g
  • de persil frais
    3 branches
  • œuf
    1
  • de farine de blé
    80 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'huile d'olive
    20 g

Nutrition per 1 portion

Calories 438 kcal / 1844 kJ
Protein 18.5 g
Fat 14.8 g
Carbohydrates 55.8 g

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