Pâtes grecques au saumon et aux épinards

Name: Pâtes grecques au saumon et aux épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 80 g d'oignon; 20 g d'huile d'olive; 3 filets de saumon frais, sans peau; 2 c. à café de poudre de paprika; 2 brins d'aneth fraîche; 600 g d'eau; 1 c. à soupe bombée de pâte de bouillon de légumes; ½ - 1 c. à café de sel; 170 g de pâtes grecques, sèches; 200 g d'épinard en feuilles, frais; 100 g de tomate cerise; 200 g de crème, min. 30% M.G.; 2 c. à café de maïzena; 1 c. à soupe de jus de citron; ½ pincée de poivre noir, fraîchement moulu

4.5 (58 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 40 min

Serving size 4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
80 g d'oignon, coupé en 2
20 g d'huile d'olive
3 filets de saumon frais, sans peau (125 g pièce)
or 3 filets de saumon surgelés, sans peau, décongelés (125 g pièce)
2 c. à café de poudre de paprika
2 brins d'aneth fraîche, les feuilles uniquement
600 g d'eau
1 c. à soupe bombée de pâte de bouillon de légumes
or 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
½ - 1 c. à café de sel, selon vos goûts
170 g de pâtes grecques, sèches, ou tout autre type de pâtes sèches courtes
200 g d'épinard en feuilles, frais
100 g de tomate cerise, coupé en 2
200 g de crème, min. 30% M.G.
2 c. à café de maïzena
1 c. à soupe de jus de citron
½ pincée de poivre noir, fraîchement moulu, et plus pour la garniture

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2344 kJ / 560 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 37 g
Fat: 32 g
Fibre: 4.1 g