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Omelettes aux légumes
Ingredients
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4 brins de feuilles de persil frais grossièrement hachés
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200 g de patates douces coupées en morceaux (3 cm)
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200 g de courgettes coupées en morceaux (3 cm)
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20 g d'oignons de printemps coupés en morceaux (1 cm)
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30 g d'huile d'olive
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50 g de champignons frais en quartiers
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1 c. à café d'ail en poudre
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½ c. à café de sel
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4 pincées de poivre noir, moulu
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4 œufs
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50 g de jambon cuit en tranches
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125 g de mozzarella de bufflonne déchiré en morceaux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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