Nouilles udon au poulet

Name: Nouilles udon au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1500 g d'eau; 20 g d'huile de sésame; 300 - 400 g de nouilles udon, fraîches (Udon Noodle precooked); 2 gousses d'ail; 50 g d'échalotes; 30 g d'huile de sésame, toasté; 400 g de filet de poitrine de poulet, sans peau; 60 g de sauce de soja; 10 g de sauce aux huîtres; 200 g de pak-choi; 150 g de pleurotes fraîches; ½ c. à café de poivre blanc moulu

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Prep. 20 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

1500 g d'eau
20 g d'huile de sésame
300 - 400 g de nouilles udon, fraîches (Udon Noodle precooked)
2 gousses d'ail
50 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile de sésame, toasté
400 g de filet de poitrine de poulet, sans peau en cubes
60 g de sauce de soja
10 g de sauce aux huîtres
200 g de pak-choi tige et feuilles séparées, grossièrement découpées
150 g de pleurotes fraîches en lamelles ou en dés

150 g de pleurotes du panicaut, frais, en lamelles ou en dés
½ c. à café de poivre blanc moulu