Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos

Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos

4.5 17 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 35 min

8 unidades

Ingredients

Crêpes

120 g de harina
250 g de leche
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de sal
20 g de mantequilla para engrasar la sartén

Relleno

2 dientes de ajo
1 cucharada perejil fresco (solo las hojas)
30 g de aceite de oliva virgen extra
150 - 200 g de migas de bacalao remojadas y desaladas de un día para otro
1 pellizco de guindilla seca en copos
50 g de leche
8 cucharadas puré de patata
4 pimientos del piquillo

Salsa

100 g de pimiento rojo cortado en trozos
50 g de puerro cortado en rodajas y la 1ª capa en 8 tiras
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 pimiento del piquillo
120 g de nata líquida
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 11.7 g

Calories 960 kJ / 230 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100% crêpes 12 Recipes
Spain

100% crêpes 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Empanada rellena de patata, pulpo y langostinos

1h

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9h 15min

Pastel de cabracho

2h 50min

Croquetas de gambas

9h 10min

Croquetas de carabineros

10h

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12h 50min

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

2h

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50min

Tigres

1h

Croquetas de bacalao con queso manchego

12h 40min