Devil's food cake (Torta del Diavolo)

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

4.4 29 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h

12 fette

Ingredients

Torta Devil

425 g zucchero
340 g di burro a temperatura ambiente a tocchetti (2 cm circa) + q.b.
100 g di latte
4 uova (da 60 g)
425 g di farina tipo 00 + q.b.
65 g di cacao amaro in polvere
75 g di acqua calda
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Ganache al cioccolato

750 g di panna (min. 30% di grassi)
750 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 13.8 g

Calories 4548 kJ / 1087 kcal

Fat 70.2 g

Carbohydrates 100 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Biscotti alle mandorle con crema al burro

1h

Freakshake gusto macarons

2h 40min

Freakshake con bomboloni alla crema Bimby®

1h

Panini al latte ripieni di crema alla vaniglia

40min

Torta Diplomatica

3h

Maritozzo romano

11h

Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato

3h

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3h 30min

Ciabatte (di Luca Montersino)

14h 15min

Torta fragole e Champagne

4h 30min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min