Skip to main content Search
Tortilla de patata en hojaldre

Tortilla de patata en hojaldre
4.2 42 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

Masa de hojaldre
  • 200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
  • 200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
  • 90 g de agua fría
  • ½ cucharadita de sal
  • harina de trigo para espolvorear
Relleno de tortilla
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de aceite
  • 400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.8 g
Calories 1633 kJ / 391 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 27.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESPECIAL PAPAS 12 Recipes
Mexico
Todo patata 12 Recipes
Spain

You might also like...

Croquetas de patata

4.0(46)

45 min

Empanada de salchicha con espinacas

4.3(3)

1 h 10 min

Huevos rellenos de quesitos, cebolleta y apio

4.2(31)

30 min

Coca de morcilla

4.5(13)

1 h 10 min

Choux de queso

3.8(23)

1 h 10 min

Hojaldres con berenjena

4.7(27)

40 min

Fideos con verduras

4.3(273)

30 min

Rollo de pan mediterráneo

4.0(24)

3 h

Brazo de patata

4.3(53)

45 min

Coca de pimientos verdes y patatas

4.3(34)

1 h

Berenjenas a la crema

4.6(71)

1 h

Rollo de tortilla de patata con jamón, queso y pimiento

4.4(153)

50 min