Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta al cacao
- 280 g di farina tipo 00 + q.b.
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 2 uova (circa 60 g l'una)
- 1 ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di gherigli di noci
- 30 g di pancetta affumicata
- 300 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 40 g di burro a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2883 kJ / 689 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 61.7 g
- Fat
- 36.3 g
- Fibre
- 2.2 g
In Collections
Alternative recipes
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1hod. 5min
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
1óra 30p
Tagliolini alla barbabietola con porri e scorfano (per 2 persone)
40p
Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero
35p
Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante
4 Std.
Ravioli al radicchio
1 Std. 10 Min
Cuori rossi ripieni ai formaggi (per 2 persone)
1óra
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1 Std. 40 Min
Mini cheesecake al pomodoro
3h 25min
Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi
1 Std. 20 Min
Crema allo yogurt e gelatina ai cachi
2 Std. 30 Min
Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente
12óra