Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

8 porties

Ingredients

Aardappelpuree

water
1000 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
800 g
gezouten boter in blokjes
75 g

Soezendeeg

water
115 g
gezouten boter in blokjes
25 g
zout
¼ tl
bloem
80 g
eieren, medium (53-63 g)
2

Bakken

eierdooiers medium
3
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 1.1 g

Calories 244.2 kJ / 58.4 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 6.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontvangen & genieten 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

No ratings

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

No ratings

Tempé

Tempé

48 h

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

No ratings

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

No ratings

Halloween voeten gehaktbrood

Halloween voeten gehaktbrood

1 h 30 min

Enchiladas met rundvlees

Enchiladas met rundvlees

30 min

Driekoningentaart met frangipane

Driekoningentaart met frangipane

50 min

Lam in korst op Italiaanse wijze

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 h

Pikante kalkoensatés

Pikante kalkoensatés

1 h

Crème anglaise

Crème anglaise

15 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min