Glace indienne saveur pistache, rose et cardamome (Kulfi)

Glace indienne saveur pistache, rose et cardamome (Kulfi)

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Prep. 10 min

Total 12 h 45 min

6 portions

Ingredients

La veille

de pistaches, décortiquées et non salées
100 g
d'amandes décortiquées
50 g
de lait concentré sucré
395 g
de lait concentré non sucré
200 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de pâte de pistache
50 g
de cardamome en poudre
1 c. à café
de mascarpone
250 g
d'eau de rose
2 c. à soupe

Le jour même

de miel d'acacia liquide
30 g
d'éclats de pistaches
30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 422 kcal / 1756.8 kJ

Protein 11.3 g

Fat 27.2 g

Carbohydrates 29.2 g

Fibre 5.3 g

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