Compatible versions
Jehněčí kuličky s bramborovo - pampeliškovým salátem a kerblíkovou omáčkou
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Jehněčí kuličky
- 400 gramů jehněčího masa, bez kostí a šlach, na kostičky
- 130 gramů cibule, na čtvrtky
- 3 stroužky česneku
- 95 gramů červené papriky, na kousky
-
3
rozmarýnové větvičky, nasekané
or 2 čajové lžičky sušeného rozmarýnu, mletého - 25 gramů másla
-
110
gramů feta sýru, na kostky (cca 1 cm)
or 110 gramů balkánského sýru, na kostky (cca 1 cm) - 55 gramů strouhanky
- 3 čajové lžičky sušeného oregana
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- ¼ čajové lžičky mletého nového koření
- 1 polévková lžíce hořčice
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
-
2
čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
or 1 kostka zeleninového bujónu - ½ - 1 čajová lžička soli, podle chuti
Bramborovo-pampeliškový salát a kerblíková omáčka
- 500 gramů vody
- 1 čajová lžička soli
- 600 gramů brambor, pevných, oloupaných, na plátky (cca 3 mm)
- 150 gramů slaniny, nakrájené na kostičky
- 100 gramů červené cibule, napůl
-
1
čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
or ½ zeleninového bujónu - 1 čajová lžička hořčice
- 50 gramů slunečnicového oleje
- 30 gramů jablečného octa
- 1 čajová lžička medu
- 4 špetky mletého černého pepře
- 1 svazek čerstvého kerblíku, otrhané listy
- ½ čajové lžičky domácí citrónové pasty, viz Tip
- 50 gramů smetany ke šlehání, 30 % až 40 % tuku
- 25 gramů bílého vína
- 1 špetka cukru
- 10 gramů másla
- 70 - 100 gramů pampeliškových listů, velkých, nahrubo nasekaných
- 1 - 2 polévkové lžíce dýňového oleje, podle chuti, na podávání
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 3098 kJ / 741 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 41 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Portugalská zelená vejce
No ratings
Hrušky a sýr s modrou plísní s lískovými ořechy (TM6)
15 min
Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem
40min
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40min
Hrušky v červeném víně
3h 20min
Bezvaječná omáčka aioli s estragonem
10 Min
Vitello tonato
2h
Olivová tapenáda
5 Min
Guláš se středozemní zeleninou
1h 30min
Kuličky s jehněčím masem a fetou
30min
Losos en crôute s citrónovým rizotem
1h 15min
Paštika s tuňákem a lososem
12 Std. 10 Min