Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 gramů vody
- 2 čajové lžičky soli
- 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky (2 cm)
- 600 gramů srnčího hřbetu
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 20 gramů másla, studeného, na kousky
- 300 gramů mrkve, na plátky (3 mm)
- 70 gramů másla, studeného, na kousky
-
20
gramů bramborového škrobu
or 20 gramů kukuřičného škrobu - 1 žloutek
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 gramů cibule, napůl
- 50 gramů borůvek, plus na ozdobu
- 150 gramů zeleninové směsi do polévky (mrkev, celer, petržel, žlutá řepa), na kousky
- 100 gramů červeného vína
- ½ polévkové lžíce koření na zvěřinu, domácí výroby
- 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- Nutrition
- per 1 porce
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30 min
Jelení se šípkovou omáčkou
1h 20 min
Ryba s bramborami a rajčatovou omáčkou
50 min
Hovězí steaky v papilotě
40 min
Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem pro TM6
No ratings
Králík ve slaninové košilce s gnocchi
1h 20 min
Krůtí závitky
1h 45 min
Špenátovo-bazalková polévka s nudlemi
35 min
Karibské pomalu dušené jehněčí s rýží
9h 15min
Krůtí stehno se slaninou a bramborami
1h 45 min
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1h 10 min
Pečená dýně plněná mletým masem
1h 30min