Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 gramů vody
- 2 čajové lžičky soli
- 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky (2 cm)
- 600 gramů srnčího hřbetu
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 20 gramů másla, studeného, na kousky
- 300 gramů mrkve, na plátky (3 mm)
- 70 gramů másla, studeného, na kousky
-
20
gramů bramborového škrobu
or 20 gramů kukuřičného škrobu - 1 žloutek
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 gramů cibule, napůl
- 50 gramů borůvek, plus na ozdobu
- 150 gramů zeleninové směsi do polévky (mrkev, celer, petržel, žlutá řepa), na kousky
- 100 gramů červeného vína
- ½ polévkové lžíce koření na zvěřinu, domácí výroby
- 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- Nutrition
- per 1 porce
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Vepřové maso s houbami na víně
1h 50 min
Nadýchané placky s kuřecími hamburgery
45min
Švestkový clafoutis
No ratings
Vepřové kotlety s fazolemi a bramborami
2 Std.
Tatarský biftek
5min
Šťavnatý kořeněný jehněčí guláš s kumquatem
1 Std. 5 Min
Velikonoční uzené v chlebovém těstě s uzenou polévkou
2u. 45min
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
No ratings
Krůta na pomerančích s bramborami a kedlubnami
40min
Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré
1h 10 min
Krůtí nudličky s kedlubnou, bramborami a kerblíkovou omáčkou
50min
Marinované hovězí na červeném víně s polentou
12 godz. 30 min