Casunziei all'ampezzana
TM5

Casunziei all'ampezzana

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Ingredients

Casunziei

  • 400 g di farina tipo 00
  • 2 uova
  • 100 g di latte
  • 1 pizzico di sale

Ripieno

  • 80 g di formaggio alpino stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di barbabietole rosse cotte, sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di pangrattato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 150 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Terminare la preparazione

  • farina tipo 00 q.b.
  • 100 g di burro fuso
  • 4 cucchiaini di semi di papavero

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2422 kJ / 579 kcal
Protein
21.2 g
Carbohydrates
61 g
Fat
27.8 g
Fibre
6.2 g

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