Compatible versions
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 180 g jajek (3 szt., rozm. M)
- 1 ½ łyżki oliwy z oliwek extra vergine
Farsz z ricotty i szpinaku
- 70 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 20 g masła
- 300 g liści szpinaku baby, świeżych
- 500 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
- 5 żółtek
- woda, ilość do posmarowania brzegów ciasta
Masło szałwiowe
- 75 g masła, pokrojonego na kawałki
- 20 - 30 liści szałwii, świeżych
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego, plus dodatkowa ilość do podania
- woda, ilość do gotowania raviolo
- sól, ilość do gotowania raviolo
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3191.2 kJ / 762.2 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 55.1 g
- Fat
- 48.4 g
- Fibre
- 3.7 g
In Collections
Alternative recipes
Ravioli z krewetkami
1 Std. 40 Min
Orzechowe ravioli z szampańskim sosem
1h 30min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2 Std. 15 Min
Buraczane bułeczki bao z boczniakami
1 Std. 40 Min
Sos holenderski
15min
Letnie rollsy z sosem z kolendry
1h
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1h 20min
Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym
1h 30min
Sos berneński
15min
Bułeczki bao z szarpanym indykiem
2 godz. 20 min
Omułki w śmietanowym sosie z białego wina
45min
Pomarańczowe krewetki na obłoczkach z ricotty Eweliny Kurowskiej
1h 30min