Tortino di farina di riso con verdure sottaceto (Bot chien)

Tortino di farina di riso con verdure sottaceto (Bot chien)

5.0 1 rating

Prep. 1 h

Total 12 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Tortino di riso

1 cucchiaio olio extravergine di oliva + q.b.
1120 g di acqua
210 g di farina di riso
1 cucchiaio di fecola di arrow root
¼ di cucchiaino di sale

Verdure sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
50 g di carote pelate e a striscioline sottili
50 g di radice di daikon pelata e a striscioline sottili

Salsa piccante di accompagnamento

1 peperoncino piccante rosso fresco
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di riso nero
1 cucchiaio zucchero

Terminare la preparazione

2 cucchiaini di salsa di soia
½ cucchiaio di olio per frittura
4 uova
2 cipollotti a rondelle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.4 g

Calories 2114 kJ / 503 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 59.5 g

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