Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi di semolino
- 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1000 g di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 20 g di burro
- 250 g di semolino di grano
- 2 tuorli d'uovo
Ragù di verdure
- 100 g di porro a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di carote a tocchetti (circa 1 cm)
- 100 g di piselli freschi
- 150 g di asparagi a tocchetti (circa 1 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- burro q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1803 kJ / 431 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 20.3 g
- Fibre
- 4.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Minestra di semolino
30min
Spatzle agli spinaci
1h
Gnocchi alla romana
1h 15min
Gnocchi verdi alla romana
1h 20 min
Gnocchi alla romana alla pizzaiola
2 godz. 10 min
Testaroli di farro alle noci
45min
Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli
40min
Gnocchi alla romana (senza lattosio)
1 Std. 50 Min
Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)
2h
Spatzle di piselli con robiola e tonno
1h
Gnocchi di polenta
25 min
Lasagne alle verdure (vegan)
2h