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Cannelloni di fave

Cannelloni di fave
4.5 19 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
6 porzioni
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Ingredients

Cannelloni
  • 300 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 200 g di pecorino ben stagionato, a pezzi
  • 150 g di fave fresche sgranate
  • 8 foglie di basilico fresche lavate
  • 250 g di ricotta di pecora scolata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Besciamella
  • 500 g di latte
  • 40 g di farina tipo 00
  • 20 g di burro
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.6 g
Calories 2276 kJ / 544 kcal
Fat 26 g
Fibre 2.6 g
Carbohydrates 50.9 g

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