Focaccia genovese (TM6)

Focaccia genovese (TM6)

4.6 112 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h

8 pezzi

Ingredients

440 g acqua
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di malto d'orzo
320 g di farina tipo 0 (W 260-280)
5 g di sale
50 g di cubetti di ghiaccio
5 g di lievito di birra fresco
30 g di succo di limone
10 g di fiocchi di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 737.8 mg

Protein 4.6 g

Calories 955.8 kJ / 228.4 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2022 31 Recipes
Italy

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recipes
Italy

You might also like...

Japanese pancake

30 min

Focaccia alle cipolle

2 h 40 min

Torta di mele della nonna

2 h

Millefoglie di Natale con crema al mascarpone

3 h 30 min

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 h

Pancake con sciroppo d'acero e burro di arachidi

40 min

Liquore alla liquirizia

432 h

Pane semplice

4 h

Crema catalana

40 min

Crema al limone con mirtilli

1 h

Salame di cioccolato al caffè

3 h 30 min

Mini plumcake soffici allo yogurt

1 h