Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 400 g di cipolle in quarti
- 100 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 2000 g di patate, pelate (vedere consigli)
- 3 pizzico di sale
- 3 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 100 g di acqua
- 100 g di pangrattato + q.b.
- 200 g di farina tipo 00
- 100 g di pecorino grattugiato
- 2 uovo
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di capperi sotto sale, dissalati
- 300 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
- 2 cucchiai di olive nere denocciolate
- 4 filetti di acciughe sott'olio, sgocciolate
- origano secco q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1473 kJ / 352 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 32.7 g
- Fat
- 17.9 g
- Fibre
- 2.6 g
Alternative recipes
Focaccia alle melanzane
1 godz. 50 min
Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave
55min
Tiella barese
1hod.
Calzone pugliese alle cipolle
2 Std. 30 Min
Minestra di fave con cicoria
50min
Torta salata di cipolle bianche
1 Std. 25 Min
Focaccia di Carnevale salentina
3 godz. 40 min
Pasticciotti leccesi
1j 15 menit
Pettole pugliesi
3 Std.
Pizzi leccesi
6h
Pucce
7 Std.
Focaccia barese
2 Std. 55 Min