![Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F0A94151-0115-489B-9BE9-02E7EE6773ED/Derivates/F61152EA-B684-469E-A9CE-2DBE2485BA6D.jpg)
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Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g trockener Weißwein
- 400 g Wasser
-
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 800 g Sauerkraut, mild
- 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 8 Scheiben Kasseler, ohne Knochen, ca. 1,5 cm dick (insges. 600 g)
Sauce
- 60 g Mehl
- 1 EL Senf
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 40 g Zucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2364 kJ / 565 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 14 g
- Fibre
- 11.8 g
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