Lammköfte mit Couscous und Gurkensalat
TM6 TM5

Lammköfte mit Couscous und Gurkensalat

4.6 (86 ratings)

Ingredients

Gurkensalat und Sauce

  • 2 Salatgurken, halbiert, in Scheiben (5 mm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Schmand
  • 2 TL Schwarzkümmel-Samen, gemahlen
  • ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 3 Prisen Pfeffer

Lammköfte

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stängel Minze, abgezupft
  • 500 g Lammhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Zimt
  • ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ TL Piment, gemahlen
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • Olivenöl zum Anbraten

Couscous

  • 20 g Pinienkerne
  • 80 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
  • 280 g Couscous
  • 600 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 20 g Butter

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3271 kJ / 774 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
68 g
Fat
40 g
Fibre
9.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes