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Spargelauflauf

Spargelauflauf
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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Blattpetersilie ohne Stiele
    ½ Bund
  • Emmentaler in Stücken
    80 g
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • Kartoffeln klein, gut gewaschen
    700 g
  • Spargel geschält, eventuell halb weiß, halb grün
    1200 g
  • Milch 1,5 % Fett
    200 g
  • Crème légère
    150 g
  • Eier
    3
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g
Calories 1650 kJ / 395 kcal
Fat 18 g
Fibre 7.8 g
Carbohydrates 34 g

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