Zuppa di vongole e uova

Zuppa di vongole e uova

3.7 3 rating

Prep. 5 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
80 g di cipolla rossa a pezzi
1 peperoncino secco piccante
2 limoni
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di vongole fresche, tipo telline, spurgate
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
8 fette di pane tostato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.3 g

Calories 1734 kJ / 414 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 42.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I tesori del mare 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa del pescatore

Zuppa del pescatore

50 min

Tegamino di vongole e zucchine

Tegamino di vongole e zucchine

40 min

Frittatine di mare

Frittatine di mare

35 min

Pollo alla birra bruna

Pollo alla birra bruna

3 h

Blanquette di vitello

Blanquette di vitello

1 h 30 min

Orata ripiena con gamberi e zucchine in crosta di sale

Orata ripiena con gamberi e zucchine in crosta di sale

45 min

Insalata di scampi esotica in vasetto

Insalata di scampi esotica in vasetto

30 min

Peperoni ripieni di brandade di baccalà

Peperoni ripieni di brandade di baccalà

12 h 45 min

Vellutata di verdura e frutti di mare

Vellutata di verdura e frutti di mare

45 min

Pollo speziato alle arachidi

Pollo speziato alle arachidi

50 min

Gamberoni zafferano e arancia

Gamberoni zafferano e arancia

30 min

Stoccafisso con i porri

Stoccafisso con i porri

50 min