Pavés de cabillaud, coulis de poivrons

Pavés de cabillaud, coulis de poivrons

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en 8
150 g
gousses d'ail pelées et coupées en 2
3
d'huile d'olive
40 g
de thym frais
4 brins
de poivron rouge (1 gros), épépiné en dés
200 g
du sel
de piment d'Espelette
½ c. à café
d'eau
1040 g
de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
600 g
de fleur de sel
1 c. à café
de poivre mignonnette
½ c. à café
bouquet garni
1

Nutrition per 1 portion

Calories 295 kcal / 1240 kJ

Protein 38 g

Fat 12 g

Carbohydrates 8 g

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