Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta di zucchero
- 300 g di zucchero
- 100 g di acqua
Glassa al caramello
- 50 g di zucchero
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 10 g di burro
- 1 pizzico di fior di sale (Maldon)
- acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Crema al caramello salato
- 100 g di zucchero
- 115 g di panna (min. 30% di grassi)
- 60 g di burro a pezzi
- ½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
- 250 g di mascarpone
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1820 kJ / 433 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 47.6 g
- Fat
- 25.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Smoothie Bowl tropicale
15 Min
Tartufi al cioccolato fondente
6 Std. 40 Min
Donut Milkshake
3h 30 min
Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois
1h 50 min
Macarons al caramello
1h 50 min
Fudge al cioccolato con pistacchi
2 Std. 20 Min
Whoopie al caffè
2h
Gazpacho fragole e pomodoro
2 Std. 10 Min
Barbajada
20 min
Dalgona coffe
10 Min
Milkshake torta di mele
30 min
Biscotti farciti (Alfajores argentini)
1 Std. 5 Min