Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le croustillant aux speculoos
- 200 g de biscuits speculoos
- 80 g de beurre
- 80 g de cassonade
La mousse de fruits exotiques
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de purée de fruits exotiques
- 50 g de sucre en poudre
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
Le montage
-
1
mangue, détaillée en dés
or 1 ananas frais, détaillé en dés
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 541.5 kJ / 129.6 kcal
- Protein
- 0.6 g
- Carbohydrates
- 14.8 g
- Fat
- 7.6 g
- Fibre
- 0.3 g
In Collections
Alternative recipes
Framboisier
1 Std.
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min
Crémeux aux noisettes
1 Std. 45 Min
Mille-feuille à l'ananas
3h 15min
Petits choux au saumon fumé
1h 10 phút
Mousse vanille-pomme
7 Std.
Boules de Noël, chocolat blanc et banane
4 Std.
Petites bouchées au chocolat et fruits exotiques
2h 30min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4h 45min