Focaccia des Pouilles

Focaccia des Pouilles

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 parts

Ingredients

de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm env.)
150 g
d'eau
250 g
de levure boulangère fraîche
25 g
2 ½ c. à café de levure boulangère sèche
de sucre en poudre
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
35 g
de farine à pain type Manitoba
350 g
de farine de blé dur
150 g
de sel
1 c. à café
d'ail (optional)
2 gousses
tomates cerise coupées en deux
20
d'origan déshydraté
1 pincée
de gros sel
1 c. à café

Nutrition per 1 part

Calories 579 kcal / 2422 kJ

Protein 16 g

Fat 14 g

Carbohydrates 104 g

Fibre 6 g

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