![Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c20670f7-0733-489e-a849-5fb5a60b82c5/Derivates/07336de8-5cb1-4881-ae4b-25f64c616fc7.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Bergkäse, in Stücken
- 500 g Wasser
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2-3 cm)
- 400 g frische Eierschwammerl
- 170 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bestreuen
- 35 g Weichweizengrieß Type 480
- 4 Eier (Größe M)
- 25 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- 1 ½ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 - 5 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
- 180 g Zwiebeln, geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft und feine Stiele
- 150 g Speckwürfel
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 100 g Milch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1526 kJ / 365 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Gefüllte Palatschinken mit Schnittlauchsauce
1 godz. 45 min
Kartoffel-Käse-Roulade mit RUPP Feinster Streich Emmentaler
6 godz.
Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse
1 godz. 40 min
Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip
3 godz. 20 min
Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
40 min
Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
1 Std.
Erdäpfel-Spinat-Roulade
2 godz. 30 min
Gebackene Erdäpfelnudeln
1 godz. 20 min
Überbackene Speckknödel
1 godz. 30 min
Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1 godz. 45 min
Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
55 min
Kartoffelstrudel
1 godz. 30 min