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Kartoffel-Kürbis-Eintopf

Kartoffel-Kürbis-Eintopf
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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abegzupft
    5 Stängel
  • Spitzkohl
    350 g
  • Zwiebel (50 g), halbiert
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Schweinenacken ohne Knochen
    350 g
  • Kümmel, ganz
    2 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Lorbeerblatt, frisch eingeschnitten
    1
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    5 Prisen
  • Wasser und etwas mehr zum Bedecken
    700 g
  • Kartoffeln
    350 g
  • Butternuss-Kürbis
    350 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g
Calories 1470 kJ / 352 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 21 g

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