Paella di fagioli

Paella di fagioli

3.3 3 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

150 g di cipolle tagliate a metà
3 spicchi di aglio
20 g di olio di oliva
350 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
350 g di pomodori senza semi e sgocciolati
80 g di carote a dadini
100 g di piselli freschi

100 g di piselli surgelati, scongelati
120 g di fagiolini verdi, freschi tagliati a pezzi
75 g di zucchina a dadini
75 g di zucchina, gialla a dadini
1 cucchiaino di erbe di Provenza, secche
200 g di riso a chicco lungo
100 g di fagioli rossi in scatola risciacquati sotto acqua corrente fredda
½ limone solo il succo
60 g di olive Kalamata, denocciolate

60 g di olive nere, denocciolate
60 g di olive, denocciolate tipo provenzale
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo, fresche finemente tritate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 1649 kJ / 391 kcal

Fat 14 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette vegane 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di lenticchie e melanzane

Insalata di lenticchie e melanzane

40 min

Mapo tofu

Mapo tofu

20 min

Insalata di lenticchie

Insalata di lenticchie

30 min

Zuppa di noodle tailandese

Zuppa di noodle tailandese

35 min

Insalata di verdure al bicchiere

Insalata di verdure al bicchiere

20 min

Insalata di verdure con marinata al lime

Insalata di verdure con marinata al lime

15 min

Pad thai con pollo

Pad thai con pollo

20 min

Orzo alla mediterranea

Orzo alla mediterranea

1 h

Peperoni con tofu e fagioli

Peperoni con tofu e fagioli

1 h

Succo di primavera

Succo di primavera

10 min

Insalata di barbabietole

Insalata di barbabietole

10 min

Insalata di mele e carote

Insalata di mele e carote

5 min